8月19日，市卫生监督所在水阁卫生院对水阁工业区首批农村厨师进行了食品卫生知识培训。丽水市水阁工业区24个行政村的50余名农村厨师免费参加了健康体检、卫生知识培训并参加了考试。

市卫生监督所的食品卫生专家就农村家庭聚餐的食品卫生要求进行了讲解。这批农村厨师通过体检和培训考试合格的，今后将持省卫生监督所发给的上岗证从事农村集体聚餐的操办工作。在培训班上强调，今后农村家庭聚餐举办户主和主要厨师要申报备案并签订《乡村厨师制作家庭宴席食品卫生安全承诺书》，承诺按照卫生规范要求操作。公共卫生信息员或卫生监督员通过电话、书面及现场进行指导，对预防食物中毒的发生将发挥积极作用。

（市卫生监督所    梅巧丽)