为确保卫生监督工作落到实处，2月1日下午，市卫生监督所召开了“年夜饭供餐单位食品安全紧急会议”，下发了《大型聚餐食品卫生要求》和《年夜饭食品安全警示》。提出具体工作要求：每家饭店都必须有内部指定卫生管理员，接待的顾客名单必须造册登记，各种菜肴留样冷藏48小时备查，禁止高危食品（河豚鱼、贝类海产品、腌制和生吃的海产品、鲜黄花菜、四季豆等）上桌等。会后，市卫生局孟文贤局长亲自带队，组织执法人员对市区提供年夜饭服务的经营单位进行了监督检查。共监督检查年夜饭供餐单位43家，对7家经营单位存在的餐具清洗消毒不到位、生熟原料混放、雇用部分临时无健康证从业人中等问题，提出整改意见限期改正，确保食品安全。（市卫生监督所  何伟君）